+420 277 277 949Po–Pá: 8:30–17:00
(prodejna 10:30–13, 14–18)

    Kolumbie El Triunfo Natural - zrnková, 250 g

    Výběrová káva Kolumbie El Triunfo Natural - zrnková
    Pomeranč | Rumové pralinky | Grep
    • Hmotnost

      250 g

    • Forma

      Zrnková

    • Balení

      Sáček

    Skladem > 10 ks

    pošleme hned zítra

    399 Kč
    Kávě rozumíme

    Hodně ji pijeme, ale taky o ní hodně víme

    Na nic nečekáme

    Objednávky do 13:30 posíláme ten samý den

    Pražíme si vlastní

    A fakt nám chutná, co vám?

    Máte nás rádi

    Nebo nám aspoň píšete krásné recenze

    14 let na trhu

    14 let na trhu a ještě nekončíme

    Příběh farmy El Triunfo

    Sušení kávy na farmě Kolumbie El Triunfo

    Nicolas a Patricia Ome koupili farmu El Triunfo v roce 2005 a od té doby se věnují pěstování kávy s obrovskou vášní a odhodláním. Na farmě o rozloze 3 hektarů pěstují nejen odrůdu Pink Bourbon, ale také Red Bourbon, Caturra, Colombia a Castillo. Půda je zde vulkanická a bohatá na živiny, což poskytuje ideální podmínky pro pěstování kávy s jedinečným chuťovým profilem.

    Kávové třešně ručně sbírají a pečlivě třídí, aby do zpracování šly jen ty nejkvalitnější. Tato péče a preciznost se odráží v každém šálku kávy El Triunfo.

    Zpracování a odrůda Pink Bourbon

    Plodící kávovníky na farmě Kolumbie El Triunfo

    Odrůda Pink Bourbon, která se pěstuje na farmě El Triunfo, má zajímavý původ. Původně byla považována za křížence žlutého a červeného bourbonu, avšak výzkum ukazuje, že pravděpodobně pochází z původních etiopských odrůd.

    To jí dodává vysoký chuťový potenciál a pravděpodobně i vyšší odolnost. Po sklizni jsou kávové třešně rozloženy na markýzy, kde se suší v pergamenu. Během sušení se často prohrabují, aby se zajistilo rovnoměrné proschnutí. Tento pečlivý proces přispívá k vyváženému a komplexnímu chuťovému profilu kávy. Vyzkoušejte tuto odrůdu rovnou i ve zpracování promytou metodou (washed) a porovnejte chutě.

    Pražiči radí…

    „Kolumbie El Triunfo chutná nejlépe čtvrtý den od pražení. Doporučujeme připravit tuto kávu na filtru, aby plně vynikly tóny pomeranče a výrazné sladké pralinky.“

    Co byste o kávě měli vědět?

    • Odrůda: Pink Bourbon
    • Oblast: Huila, Kolumbie
    • Farma: Finca El Triunfo
    • Velikost farmy: 3 ha
    • Nadmořská výška: 1750 m n. m.
    • Období sklizně: celoročně
    • Metoda zpracování: suchá (natural)
    • Stupeň pražení: #85 Agtron (Very light brown)

    Jak tedy chutná?

    Chuti dominuje výrazná sladkost rumových pralinek a komplexní acidita pomeranče. Lehkou grepovou hořkost doplňuje dochuť melasy s výrazným aroma pomerančových pralinek.

    Parametry

    Hmotnost
    Hmotnost: 250 g
    250 g
    Forma
    Forma: Zrnková
    Zrnková
    Balení
    Balení: Sáček
    Sáček
    ŘadaExclusives
    Acidita7/10
    Hořkost
    2/10
    Sladkost8/10
    Stupeň pražení1/8
    Země původuKolumbie
    Druh100% arabika
    VlastnostiVýběrová
    Tělo7/10
    Metoda zpracováníNatural (suchá)
    VýrobceAromaniac

    Káva si vás našla

    … protože jednou si najde každého. Vážně. Jen se musí vědět jak na ní. Zrnka u nás pražíme každý den po malých dávkách. To aby byla stále čerstvá. K vám se tak nedostanou žádná, která by byla starší než pár dnů. Nechceme vám totiž nabízet nic, co sami nepijeme. Proto si pečlivě vybíráme, co nám projde pražičkou a co se vám pak objeví doma v šálku.

    Pražírna Aromaniac

    Od roku 2007, kdy jsme s kávou začali, jsme (si) toho vypili až až. A právě otevření vlastní pražírny bylo to, co nám postupně začalo dávat větší a větší smysl. Skutečně totiž věříme, že chuti a vůni kávy může propadnout kdokoliv. A o to se teď staráme. Staráme se o to, aby si káva každého našla.


    Hodnocení (0)

    0 hodnocení
    0x
    0x
    0x
    0x
    0x

    Dotazy a komentáře (0)