Kávová akademie
Jak se káva pěstuje, zpracovává a praží?
Jak si vybrat kávu, aby vám chutnala?
Jak kávu skladovat, mlít a na co si dát pozor?
Jak si udělat espresso, cappuccino nebo caffè latte?
Od french pressu až po ledovou kávu
Nejpopulárnější epizody
Výslednou chuť kávy ovlivňuje snad úplně všechno, co se kolem ní jen mihne. Klíčový ale pořád zůstává právě způsob zpracování. Ten rozhodne, jak se zrnka budou ... zobrazit článek
Zrnka, která se dostanou až do pražírny, už mají napůl vyhráno. Prošla totiž tříděním, přebíráním, kontrolami a vůbec byla pořád pod drobnohledem. Ale až tady j... zobrazit článek
Spousta lidí kávu pije právě kvůli němu. Jenže ne všichni ho můžou. Kofein tak může být překážkou k naplnění chuťových pohárků. Přesně proto (a taky trochu kvůl... zobrazit článek
Že studená voda nedokáže vytáhnout z kávy chuť? Ale kdeže. Jen potřebuje víc času. Navíc na přípravu cold brew nemusíte mít žádný speciální přístroj. Stačí velk... zobrazit článek