+420 277 277 949Po–Pá: 8:00–16:30
(prodejna 10:30–13, 14–18)

    Keňa Kii - zrnková, 250 g

    Doporučujeme na filtr
    Výběrová káva Keňa Kii - zrnková
    Červený rybíz | Marmeláda | Černý čaj. Skladem poslední kusy ze sklizně, další kávu k upražení už nemáme.

    Tohle už u nás nenajdete.

    Kávě rozumíme

    Hodně ji pijeme, ale taky o ní hodně víme

    Na nic nečekáme

    Objednávky do 13:30 posíláme ten samý den

    Pražíme si vlastní

    A fakt nám chutná, co vám?

    Máte nás rádi

    Nebo nám aspoň píšete krásné recenze

    14 let na trhu

    14 let na trhu a ještě nekončíme

    Exkluzivní výběrovka Exclusives

    Keňa Kii pochází z řady Exclusives, ve které najdete jen ty nejkvalitnější výběrové kávy. Každá z nich má svůj vlastní charakter. Světlé pražení nechává naplno rozvinout veškeré tóny ‒ včetně těch kyselých.

    Tady máte srovnání všech řad naší pražené kávy. Kdybyste si náhodou nebyli jistí, jestli je tohle váš šálek kávy.

    Farmář v Kii Factory

    Malé farmy plné chuti

    Do zpracovatelské stanice Kii Factory dodává kávu přibližně 950 drobných farmářů. Na svahu sopky Mount Kenya ji v roce 1997 znovu otevřela společnost Rungeto Cooperative Society, která sdružuje a stará se o farmáře ze stejnojmenné oblasti.

    Zásluhy má nejen na nadstandardní kvalitě a neustálé modernizaci. Ale taky na férovém vyplácení samotných farmářů, kteří dostávají až 85 % z prodejní ceny.

    Precizní práce od začátku do konce

    Zpracování kávy v Kii Factory

    Přímo u závodu protéká řeka Kii. Ta mu kromě jména poskytuje i dostatek čisté vody. Což je výhoda, které si nesmírně váží. Zbytečně vodou neplýtvají a naopak s ní šetrně hospodaří – i během zpracování promytou metodou.

    První třídění probíhá ještě na farmách. Po vyloupání se třešně ve stanici znovu přebírají a rozřazují. Fermentace probíhá za sucha až 36 hodin ve vydlaždičkovaných tancích. Pak se káva promyje a zase třídí. O délce sušení rozhodují povětrnostní podmínky – může tak trvat necelé dva týdny, ale i 20 dní.

    Co byste o kávě měli vědět?

    • Odrůdy: SL34, SL28, Batian, Ruiru 11
    • Oblast: Rungeto, Kirinyaga, Keňa
    • Farmy: až 950 malých farem do 2 hektarů
    • Nadmořská výška: 1 600–1 800 m. n. m.
    • Období sklizně: říjen–prosinec
    • Metoda zpracování: washed ( promytá)
    • Stupeň pražení: #85 Agtron (Very light brown)

    Jak tedy chutná?

    Z šálku jako první ucítíte výrazné aroma červeného ovoce. Stejně tak tomu je v chuti, které dominují tóny červeného rybízu vyvážené sladkostí marmelády. Hořkost je skoro neznatelná, ale můžete v ní rozeznat stopy pomerančové kůry. Celkově působí šálek čistě a šťavnatě.

    Pro koho jsou Exclusives kávy?

    Pro toho, kdo chce to nejlepší (a hlavně výběrovou kávu). O zrnkách víme úplně vše – od původu po samotné zpracování. Světlé pražení pak dává vyniknout jejich přirozenému charakteru. Chuťové profily jsou tak různorodé a tóny často opravdu výrazné.

    Parametry

    Hmotnost
    Hmotnost: 250 g
    250 g
    Forma
    Forma: Zrnková
    Zrnková
    Balení
    Balení: Sáček
    Sáček
    ŘadaExclusives
    Acidita9/10
    Hořkost
    1/10
    Sladkost7/10
    Stupeň pražení1/8
    Země původuKeňa
    Druh100% arabika
    VlastnostiVýběrová
    Tělo4/10
    Metoda zpracováníWashed (promytá)
    VýrobceAromaniac

    Káva si vás našla

    … protože jednou si najde každého. Vážně. Jen se musí vědět jak na ní. Zrnka u nás pražíme každý den po malých dávkách. To aby byla stále čerstvá. K vám se tak nedostanou žádná, která by byla starší než pár dnů. Nechceme vám totiž nabízet nic, co sami nepijeme. Proto si pečlivě vybíráme, co nám projde pražičkou a co se vám pak objeví doma v šálku.

    Pražírna Aromaniac

    Od roku 2007, kdy jsme s kávou začali, jsme (si) toho vypili až až. A právě otevření vlastní pražírny bylo to, co nám postupně začalo dávat větší a větší smysl. Skutečně totiž věříme, že chuti a vůni kávy může propadnout kdokoliv. A o to se teď staráme. Staráme se o to, aby si káva každého našla.


    Hodnocení (1)

    5
    1 hodnocení
    1x
    0x
    0x
    0x
    0x
    Tomáš Rybín6. 11. 2023

    Dokonalá chuť, opravdu jdou krásně cítit všechny. Nastoupí chuť černého čaje s postupnými dozvuky střídajících se chutí rybízu a marmelády.

    Dotazy a komentáře (0)