illy Classico (středně pražená) - zrnková, 250 g

Tak s těžkým srdcem a velice,opravdu velice nerad píši toto hodnocení. Bohužel už Illy Classico (červená) přestala být má (několik let) nejoblíbenější káva, kterou jsem opravdu měl moc rád - byla to moje srdeční záležitost. Je to samozřejmě pořád velmi kvalitní (a drahá) značková káva, ale její jedinečná dlouholetá chuť se pro mě rapidně změnila, pro mě k horšímu. Chuť už není (pro mě) vyvážená, jemně hořká, začaly převažovat nepřirozeně ostré příliš hořké tóny. Po hledání příčiny zjištěno, že část upražených zrn (pravděpodobně jedna část ze směsi různých odrůd jednodruhových káv) upražena příliš moc. U části zrníček ve směsi jsou konce zrníček už úplně černé jak uhel a je téměř jisté, že toto pražení části zrn téměř do černa (jakoby připálené???) je původcem této pro Illy neobvyklé a nevyvážené chuti - nepříjemné hořkosti. Takže buď to byl záměr výrobce tímto způsobem dodat (pro mě nadbytečnou) hořkost, ale pro mě tímto tato Illy ztratila svoji jedinou vyváženou chuť směsi odrůdových káv. Druhá možnost je, že to byla opravdu "pokažená" výrobní série a výrobce to dal do oběhu. Každopádně - káva mi příliš nechutná, byl jsem a očekával jsem (jako vždy) několik let standardní, excelentní vyváženou chuť směsi (2 nebo 3???) špičkových odrůdových káv a ne příchuť "připáleniny". Možná to byla náhoda ve výrobě nebo pokus výrobce o změnu chuti a puštění do oběhu a v jiné výrobní sérii bude chuť této Illy kávy opět standardní, jako bývala. Proto jsem při poslední i předposlední objednávce upřednostnil Illy Etiopia, která si svoji standardní chuť zachovala a jsem s ní nadstandardně spokojen i nadále.

Výborná káva, která chutná všem.

Spokojenost