Kapesní degustační deník pro kávu (formát A6)

Nástroj znalců kávy

Svět kávy je obrovský a nabízí nepřeberné možnosti objevů a poznání. Pod jedním druhem kávy se může skrývat tisíc a jedna chuť, rozmanité možnosti zpracování či přípravy a pokaždé zcela rozdílný příběh. Zorientovat se v tom všem vyžaduje čas a úsilí, začneme tedy společně od toho nejdůležitějšího – od vašich chutí. Pojďte se s deníkem naplno ponořit do víru kávy, experimentovat a pojmenovávat rozmanité chutě. Ovládněte své chutě a staňte se znalcem!

Sestaveno s odborníky

Na tvorbě deníku úzce spolupracovala Karolína Nekvindová, skvělá baristka a importérka kolumbijské výběrové kávy. Na kontrole obsahu a finálních úpravách spolupracovalo několik porotců kávových soutěží a brněnští baristi i pražiči.

Co v deníku najdete?

Představte si kávu jako sport – každý sport má svá pravidla a hřiště. Při hodnocení jste de facto v roli rozhodčího a degustační deník je při hře vaše pravá ruka! Tak jako na olympiádě nemůžeme hodnotit gymnastiku stejně jako plavání, tak ani u kávy nemůžeme v jedné kategorii srovnávat robustu třeba s naturální Etiopií. Nechte se vést cestou plnou nových chutí a zážitků a zaznamenejte si každou kávu, kterou na té cestě potkáte. To nejlepší na degustaci je, že nic není nemožné, každý máme trochu jiné chutě a je tak nesmírně zajímavé se je snažit pojmenovat a najít si v nich pořádek.

Kávové zážitky v kapse

• ÚVOD DO OCHUTNÁVÁNÍ - Napsáno lidsky, pro lidi. Tak, aby vás to bavilo.
• RYCHLÁ NÁPOVĚDA - Užitečná vychytávka, kterou si zamilujete.
• ÚKOLNÍČEK - To-do listy na ochutnávky a podniky + poznámkové listy.
• KÁVĚ A ODĚRU ODOLNÉ - Dlouhodobě testováno pro každodenní použití.
• STVOŘENO S ODBORNÍKY - Vznik ve spolupráci s předními baristy a pražiči.
• INTUITIVNÍ ŘEŠENÍ - Zápisy vás provedou celou ochutnávkou a dobře se vyplňují.

Proč tuto velikost?

Kapesní deník A6 je vhodný především pro rychlé a cestovní degustování. Svými krátkými a údernými zápisy je nepřekonatelným společníkem na festivalech nebo ochutnávkách s větším počtem vzorků. V kategorii parťáků na cestu nezná konkurenci! Na druhou stranu obsahuje kratší informační úvod a krátké zápisy jsou značně komprimovanou verzí velkého Degustačního deníku A5, který má zápisy na dvojstranu. Každý z deníků má jiné použití a pro úplný zážitek se velmi dobře doplňují.

Deník obsahuje prostor pro 42 zápisů (1 strana = 1 zápis).