Blog o kávě

Milovníci kávy často hledají tu nejlepší chuťovou zkušenost, a právě nadmořská výška hraje klíčovou roli v tom, jak bude jejich šálek chutnat. Káva pěstovaná ve vyšších nadmořských výškách se vyznačuje bohatšími a komplexnějšími chutěmi, zatímco nižší nadmořské výšky přinášejí jemnější, plnější tóny. Jak ale přesně ovlivňuje nadmořská výška chuť kávy? zobrazit článek

Káva není jen nápoj, ale zážitek. A stejně jako dobré víno si zaslouží být správně kombinována s jídlem. Věděli jste, že cappuccino si výborně rozumí s croissantem a že hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa skvěle vynikne vedle espressa? Pojďme se podívat na to, jak se káva snoubí s dezerty, sýry i čokoládou – a proč se některé kombinace stávají nečekaně dokonalými. zobrazit článek

Káva je pro mnohé z nás neodmyslitelnou součástí každodenního rituálu. Zamysleli jste se ale někdy nad tím, jak změna klimatu ovlivňuje budoucnost tohoto oblíbeného nápoje? Klimatické změny zasahují do kávových plantáží stále výrazněji, což ohrožuje nejen množství a kvalitu úrody, ale také živobytí farmářů, kteří jsou na pěstování kávy závislí. Podívejme se společně, jaké výzvy tato situace přináší a jak je možné se s nimi vypořádat. zobrazit článek

Soutěže zaměřené na kávu a baristické dovednosti jsou nejen přehlídkou talentu, ale také oslavou chutí a inovací v oblasti kávy. Ať už se jedná o místní klání v České republice nebo o prestižní světová mistrovství, každá z těchto událostí má svá specifika, ale společným jmenovatelem zůstává vášeň pro kávu. Co tedy porotci hodnotí a jak se liší česká a mezinárodní scéna? Pojďme se na to podívat podrobněji. zobrazit článek

Pěstování kávovníku doma je fascinující cesta, která vás odmění krásnou rostlinou a časem možná i vlastními kávovými zrny. Ačkoli to může znít složitě, s pomocí tohoto návodu to zvládnete. Projdeme si vše, co potřebujete vědět – od výběru správného druhu, přes sázení, až po péči v každém ročním období. zobrazit článek

Vánoce v Kolumbii mají jedinečnou příchuť – místo sněhu tu najdete pestrou směs radosti, hudby, vynikajícího jídla a samozřejmě výběrové kávy. V tomto článku nahlédneme přímo do kolumbijských domácností, abyste poznali, jak důležitou roli káva v době svátků hraje a jak dokonale dokresluje jejich sváteční atmosféru. zobrazit článek

Když se v Keni blíží Vánoce, vzduch se naplní radostí, zpěvem a neodolatelnou vůní čerstvé kávy. Pro Keňany jsou Vánoce časem, kdy se rodina a přátelé scházejí a oslavují – a káva u toho nesmí chybět. V zemi, která je domovem výjimečné arabiky z regionů jako Nyeri a Kiambu, je káva nejen nápojem, ale i srdcem vánočních tradic. zobrazit článek

Když si vychutnáváte šálek výběrové kávy z Nikaraguy, možná vás napadá, jak vypadají Vánoce v této zemi s bohatou kávovou tradicí. V Nikaragui jsou Vánoce časem rodiny, společenství a hluboké spirituality, přičemž káva je nedílnou součástí tohoto kouzelného období. V tomto článku se podíváme, jak Nikaragujci slaví svátky, jaký význam má káva v jejich vánočních tradicích a jak si můžete kousek této atmosféry přenést domů. zobrazit článek