Seriál „Jak připravit ...“
• Jak připravit cappuccino a caffè latte v Bialetti Mukka Express
• Jak připravit kávu ve french pressu
• Jak připravit kávu v moka konvičce
• Jak připravit kávu ve vacuum potu
• Jak připravit kávu v Aeropressu
• Jak připravit kávu v dripperu
• Jak připravit dokonalé espresso (1. díl - Co je důležité vědět před přípravou espressa?)
• Jak připravit dokonalé espresso (2. díl)
Stejně jako například bramborové lupínky či nanuky, i frappé „se narodilo“ úplnou náhodou, a to v řecké Soluni na mezinárodním gastronomickém veletrhu v roce 1957. Yannis Dritsas z firmy Nestlé návštěvníkům předváděl, jak z čokolády, mléka a ledu vyrobit za pomoci šejkru letní nápoj pro děti. Když si chtěl o pauze dopřát svoji oblíbenou instantní kávu, zjistil, že nemá horkou vodu,na zalití. Nasypal tedy kávu do šejkru, přidal vodu studenou, zkusmo i pár kostek ledu a několikrát nádobku intenzivně protřepal...
Během let se novinka stala řeckou „národní kávou“, dnes je populární též na Kypru, Albánii, Makedonii, ale také v Polsku, Rumunsku, na Ukrajině či ve vzdáleném Thajsku. A co kraj, to jiná variace původního frappé. V Bulharsku například místní připravují ledový nápoj z kávy, kde je namísto vody použita Coca-Cola.
Vyrobte si osvěžující letní kávu doma
Za ledovou kávou nemusíte jezdit do světa, frappé si snadno vyrobíte doma. Stačí instantní káva nebo espresso, voda, led, mléko a cukr dle chuti. Ingredience protřepejte v šejkru, pro výraznější a krémovější pěnu použijte mixér, ať již klasický či ponorný. Existují také specializované přístroje na výrobu frappé.
Příprava pravého řeckého frappé:
Příprava Caffé frappé z espressa:
Toužíte po ještě větší dávce ledového osvěžení? Na dno sklenice dejte jeden či dva kopečky své oblíbené zmrzliny, sklenici před podáváním ozdobte šlehačkou. Nejlépe domácí. A pak už jen opět - dobrou chuť!
Jak se káva pěstuje, zpracovává a praží?
Jak si vybrat kávu, aby vám chutnala?
Jak kávu skladovat, mlít a na co si dát pozor?
Jak si udělat espresso, cappuccino nebo caffè latte?